水煮肉片-热辣开胃料理怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪瘦肉 ：适量

辅料

豆芽 ：适量
大油菜 ：适量
豆瓣酱 ：适量
辣椒碎 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒碎 ：适量

具体步骤

1. 将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制；

2. 大油菜、豆芽（根据吃的人数来定量）；

3. 郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合；

4. 干辣椒、花椒碎；

5. 将蔬菜煮熟；

6. 煮熟的蔬菜放进容器备用；

7. 腌好的肉煮到7、8分熟捞出；

8. 将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟；

9. 将肉片倒入辣椒汤煮透，建议这时候打开排油烟机，因为狠辣，哈哈；

10. 将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可。