素版酸菜鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

野山椒 ：3棵
木耳 ：8朵
豆腐 ：半块

辅料

盐 ：适量
蘑菇精 ：适量

具体步骤

1. 所有材料切片

2. 锅内放水，将处胡萝卜以外的所有材料放入水中煲一个小时。

3. 胡萝卜用油略炒。

4. 用料理机打碎

5. 倒入锅内，再煮一会儿。

6. 一次用不完，可以冷冻成块，下次用直接用冷冻块复原。

7. 素鱼切片，酸菜切丝，豆腐切块，木耳泡发。

8. 野山椒，姜切碎。

9. 豆腐和木耳焯水。

10. 素鱼先用用油煸炒，略干。

11. 锅内放油，放姜和野山椒炒香。

12. 放酸菜略炒。

13. 加入高汤，放盐，蘑菇精。

14. 放入豆腐先煮一会儿，不要搅动。

15. 最后放入素鱼木耳略煮出锅。

烹饪技巧

必不可少的三样料重庆酸菜鱼野山椒如意素鱼