杏仁软心巧克力怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

苦甜巧克力 ：140
淡奶油 ：60ml
黑巧克力 ：100

辅料

黄油 ：20
朗姆酒 ：30ml
大杏仁 ：适量

具体步骤

1. 苦甜巧克力切小块；

2. 淡奶油煮至微沸，关火，加入苦甜巧克力碎，搅拌融化；

3. 加入软化的黄油拌匀，加入朗姆酒混合均匀；

4. 放入冰箱冷藏两个小时至凝固；

5. 戴上一次性手套，将凝固的巧克力揉成巧克力球，放到光滑的盘子上；

6. 大杏仁切碎；

7. 黑巧克力切小块，隔水加热至融化，放凉至32-35度；

8. 将揉好的巧克力球蘸上巧克力溶液；

9. 迅速放到杏仁碎中，裹上杏仁碎，放凉至外壳微硬即可。