老北京奶酪怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛奶 ：500ml
米酒汁 ：150ml
樱桃 ：30
糖 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右

2. 牛奶晾凉，去掉奶皮，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右

3. 取出放凉后，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可

烹饪技巧

厨房小语：1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶，煮好后要把奶皮去掉2、米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不好凝固3、若是没有烤箱，可放入蒸锅中，蒸20分钟也可