番茄海鲜饭—单身不将就怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜虾、墨鱼仔 ：几只

辅料

番茄洋葱青椒 ：若干
鸡蛋两颗 ：适量

具体步骤

1. 配菜们的合影

2. 配菜切丁，鸡蛋打匀成蛋浆

3. 墨鱼切成小段

4. 虾剝壳去虾线

5. 放酒腌五分钟去腥，用热水放姜焯一下，

6. 洋葱青椒下锅炒香

7. 加入番茄丁焖成汤汁

8. 将准备好的米饭进锅翻炒至水分较干

9. 米饭炒干后倒入蛋液，翻炒至蛋液均匀的裹着米饭，然后放焯好的海鲜，加一小勺胡椒粉

10. 倒入番茄汤汁翻炒至汤汁收干，干湿程度按个人喜好掌握

11. 起锅装盘

烹饪技巧

鲜虾剝壳不易，可进冰箱冷冻层放置十分钟后再进行