简易快/木耳炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

木耳 ：一小把
鸡蛋 ：三个

辅料

姜丝，葱头，葱末，花椒，干辣椒，鸡精，盐 ：适量

具体步骤

1. 鸡蛋加一点鸡精，盐，水搅拌均匀。(加鸡精个水事为了使鸡蛋口感更鲜)；木耳泡发去水。

2. 鸡蛋煎几下迅速划开，盛盘装出；准备干其他配料，如图。

3. 下油，七成熟时加入花椒，干辣椒，葱头煸炒几下，这时火不可太大太急，速度要快；然后加入木耳翻炒几下。

4. 加入盘中已煎好的鸡蛋再翻炒几下，加入盐，姜丝，葱末，鸡精。

5. 翻炒几下就可以出锅了，于是乎又可以补充营养了啊！