蜂蜜核桃戚风怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

蛋黄 ：6个
蜂蜜 ：60
低筋面粉 ：100
核桃 ：60
蛋白 ：6个

辅料

大豆油 ：60
细砂糖 ：100

具体步骤

1. 蛋黄加入蜂蜜搅拌均匀。

2. 加入大豆油搅拌均匀。

3. 低筋面粉过筛加入蛋黄糊中拌匀。

4. 蛋白打至粗泡，一次性加入细砂糖打至软偏硬性发泡。

5. 取一部分蛋白加入蛋黄糊中拌匀，剩余蛋白全部加入继续拌匀。

6. 加入烤香的核桃碎拌匀，面糊完成

7. 面糊倒入戚风模中，轻嗑三次入炉；烤焙：170度最底层烤焙45分钟。

烹饪技巧

此戚风蛋黄面糊较厚重，拌蛋白时需小心，太大力易消泡。