准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
A.鲷鱼 :
200g 牛蒡 :
25g 香菇 :
1朵 杏鲍菇 :
10g 红
萝卜 :
10g青花菜 :
1朵日本白素面 :
70gB.无味柴鱼汤 :
100g味醂 :
200g 酱油 :
100g糖 :
1小匙 橄榄油 :
少许 辅料
具体步骤
1. 取一锅倒入柴鱼汤,放入鲷鱼、牛蒡、味醂100g、酱油、糖,以中火煮10分钟,再放入所有蔬菜类一起煮至熟即可。
2. 将面放入热水中烫1分钟,捞起放入冰水略泡,再放入热水30秒起锅。
3. 将作法2的面以味醂100g、橄榄油拌匀后放入盘中,淋上作法1的材料与酱汁即可食用。