简单的康宝蓝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

摩卡壶 ：1具
磨豆机 ：1台
奶油枪 ：1支
瓦斯炉架 ：1具
义式咖啡豆 ：适量
鲜奶油 ：适量
热开水 ：适量

辅料

具体步骤

1. 于摩卡壶下壶加入约60℃～70℃的热开水，加至水平高度至约洩压阀与壶底间的一半。

2. 将义式咖啡豆磨成中细磨度（以小飞马为例须磨成5号），在滤器内填入研磨好的义式咖啡粉后轻轻刮平。

3. 把作法2滤器置入下壶，于上方覆上一张圆形滤纸（可防止咖啡粉上冲到咖啡液中）。

4. 仔细锁紧上、下壶（下壶需隔湿布避免烫手）。

5. 将锁好的作法摩卡壶放上瓦斯炉架上，以大火加热至下壶的水开始冲上上壶。

6. 转至小火，继续沖煮至下壶的水用罄停止上升，即可熄火。

7. 将萃取完成的作法6咖啡液取30㏄倒入容量约90㏄的咖啡杯中。

8. 将鲜奶油装入奶油枪中打发，挤上作法7的咖啡杯上即可。