宝宝蔬菜辅食如何选择？正确的选择才能让宝宝健康成长

刚出生的宝宝，总是有很多食物是吃不了的，因为宝宝的消化系统一般是没有发育完善的，很多食物吃了消化不了。但是为了宝宝的营养均衡，很多食物又是不能少的，所以一般都会做成好消化好食用的辅食给到宝宝食用。特别是蔬菜类的，那么到底有哪些比较适合呢？

一、适合做宝宝蔬菜辅食的蔬菜

1、豌豆：豌豆含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于宝宝的造血机能，有利于骨骼和大脑发育;铬有利于脂肪和糖的代谢，能维持胰岛素的正常功能;豌豆中所含的维生素C，更是所有豆类中名列榜首。

豌豆洗净，用开水煮熟，将熟豌豆压成泥，把豌豆泥放入调好的米粉中即可。

2、南瓜：南瓜也是一种营养很全面的蔬菜，其中含有糖类、维生素、蛋白质、及人体所需的17种氨基酸。并且含有丰富的β-胡萝卜素，食用后在体内可转化为维生素A，跟胡萝卜有同样的功能，另外还可以预防宝宝皮肤干燥，促进视觉发育。

3、胡萝卜：胡萝卜营养丰富，其中含有丰富的胡萝卜素，其含量排在蔬菜前列。胡萝卜素在人体内小肠壁及干细胞中可转换成胡萝卜素A。人体内平时所需维生素A 有70%是由胡萝卜素转变而来。

4、土豆：土豆虽然感觉并没有什么营养，非常简单的东西。其实土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。在宝宝辅食中也用的比较多。

土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。

5、西红柿：西红柿含有20多种胡萝卜素，如α- 胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80% ～ 90%。对宝宝的身体有很好的补充。

二、宝宝蔬菜辅食的禁忌

1、含有大量草酸的蔬菜： 草酸不仅难于让宝宝吸收，而且可能会影响食物中钙物质的吸收。宝宝在生长发育的过程中，需要大量的钙元素和锌元素，如果缺少了，可能会导致牙齿发育不良、严重的还会影响智力发育。因此，像菠菜、韭菜、苋菜等含有大量草酸的蔬菜，不要做成蔬菜泥给宝宝吃。

2、不容易消化的蔬菜： 宝宝的消化系统还没有完全发育完善，应该吃些容易消化的食物。像竹笋和牛蒡等食物应该等宝宝2岁后再喂给宝宝吃。此外，纤维素太多的菜梗也不建议做成蔬菜泥。

3、豆类： 不建议把豆类做成蔬菜泥给宝宝吃，一是因为豆类比较难于煮透，容易引起宝宝过敏和中毒反应;二是因为豆类含有能致甲状腺肿的因子，可能会引起宝宝不舒服。

适合宝宝的蔬菜辅食其实也不是很多，因为毕竟还是小孩子嘛，很多食物如果消化不了那么就会引起身体的不适。上文中我们介绍了几种比较适合宝宝的蔬菜，同时也指出了在选择宝宝蔬菜辅食时应该注意的事项的，这个还是不能够被忽略的哦。