家常肉片炒红菜苔怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红油菜 ：400
五花肉 ：100

辅料

蒜头 ：适量
热开水 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.新鲜的原材料。

2.红菜苔用淡盐水泡15分钟，清水冲洗干净，红菜苔的径和叶子分开，径斜刀切段(这样切入味更加均匀)，猪肉切溥片。蒜头切片。

3.肉片先下锅炒出油。用中火炒至颜色变微黄。

4.加入红菜苔用大火均匀。

5.炒至红菜苔微变色，加入蒜片炒1分钟，再加入少许热开水(2汤匙左右）。继续炒。

6.炒至完全变色，加入菜叶子，再加入盐炒均匀。炒至完全变色即可。

7.出锅了，漂亮的紫红色完全消失了。颜色变成……如图片。不好看了。

烹饪技巧

红菜苔最好不要去皮吃，因为皮的营养成份很丰富！