自制的奶黄馅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

色拉油 ：35
玉米淀粉 ：35
鸡蛋 ：2个

辅料

白砂糖 ：60
吉士粉 ：20
奶粉 ：20
牛奶 ：85

具体步骤

1.准备好材料

2.分两次加入白糖到油中，打至均匀。

3.将鸡蛋打散。

4.把鸡蛋液分三次加入2步骤中的油里搅拌均匀。

5.将牛奶倒入上一步骤的蛋糕糊中搅拌均匀。

6.将粉类筛入蛋黄糊中搅拌均匀。

7.玉米淀粉换成澄粉效果更好。粉类最好是过筛，这样容易搅拌均匀。我的没过筛，搅了好久才把颗粒搅匀。

8.搅好的糊放入蒸锅中，蒸锅加水，小火蒸。

9.蒸的过程隔两三分钟搅拌一次。蒸至很粘稠的样子就可出锅了。

10.取出晾凉或者放冰箱中冷藏至凉后就可以做奶油包了。

烹饪技巧

1、把淀粉换成澄粉效果更好些。2、蛋黄糊一定要搅拌均匀，否则做出来的奶黄有颗粒影响口感。3、按方子做出来的奶黄馅很甜，不喜欢太甜的可以少加点糖。