口感好的冰皮月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米淀粉 ：35
牛奶 ：100
糯米粉 ：50
小麦淀粉 ：25

辅料

油 ：20ml
糖 ：30
红豆沙 ：适量

具体步骤

1.所有粉放在一起。

2.放入牛奶搅匀，放20分钟。

3.放在蒸锅里蒸20分钟，期间搅拌3-4次。

4.这是蒸好的面团，放凉备用。

5.豆沙分成20g一个，搓圆。

6.面团分成25G一个。

7.放在手心按扁。

8.放上豆沙。

9.把皮向上慢慢推，直到完全包住馅。

10.放入模具里。

11.用手按紧，按平。

12.脱模。

13.用蒸熟的紫薯揉进面团里，就可以做紫色的月饼了。

14.这是做好的两色的。

烹饪技巧

1、做了很多颜色的，很多口味的，还是感觉白色的配红豆沙最好吃。2、放了紫薯的面不太劲道，要放手粉，不然会粘。