好吃的脆口猪粉肠怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

猪大肠，好吃吧。相信大家都喜欢吃吧。猪大肠用来粉蒸，或者用来红烧那味道都是特别的赞。不过，如果不洗好的话，就会有异味。今天在家又做了一道好吃的脆口猪粉肠，没想到味道很好哦，在这，小编就给大家分享好吃的脆口猪粉肠的做法，大家可以试一下。

主料

猪粉肠头 ：300

辅料

葱白 ：适量
大蒜 ：适量
老姜 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
红辣椒 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.用适量白醋和水浸肠子15分钟。然后把肠子的一头套住水龙头（就好象水管套着水龙头一样）开大水冲洗肠子里面。再控干水份.

2.把洗净的粉肠摆平用刀切连刀,不要切断.

3.再切成一寸长左右的段即可.

4.红辣椒,葱白切小断,大蒜切碎,老姜切丝备用.

5.锅烧热不要放油,将粉肠快速的炒干水份.盛碗待用.

6.锅洗净烧热放油,放入红辣椒,葱白,大蒜,老姜.

7.爆炒出香味.

8.倒入粉肠快速翻炒.

9.加入盐,生抽、味精、胡椒粉翻炒均.

10.即可起锅盛盘食用.

烹饪技巧

如何洗猪粉肠？1、用适量白醋和水浸肠子15分钟。（白醋具有清洁、辟腥、消毒作用）2、用手揉搓猪粉肠，再把肠子对着水龙头冲洗，然后把肠子的一头套住水龙头（就好象水管套着水龙头一样）开大水冲洗肠子里面。3、用筷子顶住肠子的一头，把筷子套进去直至筷子从另一头出来，这样子就把肠子翻过来，然后重复以上的洗涤步骤。