玉兰片烧肉皮怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

玉兰片烧肉皮是一道江浙菜，味道鲜香，让人欲罢不能，它不仅能让人在享受美味的同时，还能美容养颜，这么划算的事谁会拒绝呢。这道菜里的辅料生抽、老抽、糖、鸡精等一定要适量哦。这些辅料是要在焖肉的最后一个小时内放入的，记住要用大火来焖。

主料

肉皮 ：300g

辅料

蒜苗 ：适量
玉兰片 ：适量
香菇 ：适量
盐 ：适量
老鸡汤 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.热油爆香葱姜末

2.倒入洗净切块的肉皮翻炒

3.倒入香菇玉兰片

4.倒入蒜苗翻炒

5.加入适量盐翻炒

6.倒入蚝油适量，翻炒

7.倒入适量老汤稍煮

8.肉片煮熟入味后，勾人粉芡，收汁翻炒，加入适量鸡精即可成盘。

烹饪技巧

炒菜时，先放入不容易熟的，后放好熟的。