清炒南瓜花的做法 清炒南瓜花怎么做

“开在树上，结在瓜藤上的漂亮花朵也可以食用，你知道吗？南瓜花就是其中之一，它富含蛋白质、维生素、胡萝卜素和铁、锌等微量元素，能增强人体免疫力，改善咳嗽、贫血、便秘等症状，同时还能治疗高血压、痛风等疾病。有关研究表明:南瓜花对婴幼儿的黄疸有一定的治疗效果；此外，对于生长期的儿童发育也益处多多。作为一名美食爱好者，怎么可能放过这么有营养价值的食物呢？制作这道菜，我只加入太太乐的原味鲜和食盐，最大程度的保存食物原有的滋味，因此口感清甜，所以家里的宝贝也很喜欢这道菜。现在正是食用南瓜花的季节，马上给宝贝安排一顿“炒黄花花”来品尝。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清炒南瓜花的做法步骤

• 1、准备一把新鲜的南瓜花。

• 2、南瓜花摘去花蕊，花藤撕去筋蒂掰成小段，清洗干净。

• 3、三瓣大蒜切成片。

• 4、锅中烧油爆香蒜片。

• 5、加入南瓜藤翻炒均匀。

• 6、加入适量食盐和原味鲜调味。

• 7、加入南瓜花一起翻炒。

• 8、加入少许清水炖煮30秒。

• 9、等南瓜花都变软即可。

• 10、美味完成！

小窍门

南瓜花最好去掉里面的花蕊，不然会容易发苦。因为南瓜花很容易熟，所以炒制时先炒花藤，再炒花。