建水烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:35分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

建水臭豆腐 ：20块

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
辣椒面 ：适量
花椒粉 ：适量

具体步骤

1. 烤盘上铺层锡铂纸，不容易粘，刷层油，把发酵好的豆腐，放在烤盘上，要有点空隙，一会豆腐就膨胀了？

2. 隔5分钟翻一次面，我用的烤箱是最简单的，不能调温，可以调温的话就用低一点的温度就行了。烤到豆腐膨胀，皮变硬就可以了。好臭好香啊！

3. 成品，没发酵到，不是太臭，不过也很好吃！

4. 烤好的中间是蜂窝状的，很有弹性

5. 把盐，味精，辣椒面，花椒粉混在一起，沾着吃，还可以在蘸料里加点水，弄成蘸水，也很好吃

烹饪技巧

在网上买的现成的新鲜建水豆腐，嘿嘿，回来后，发酵个4，5天就有臭味了，口味重的可以再放几天。