准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
碎瘦牛肉 :
300 胡萝卜 :
2条 土豆 :
4个 洋葱 :
1个 鸡蛋 :
1只 辅料
牛油 :
2汤匙日式咖哩砖 :
4格 具体步骤
1. 碎牛肉用日本豉油、糖、生粉、蛋浆以顺时针方向不断搅至起胶,搅时要逐渐加入水,令肉质变滑,最后再搓成肉丸。
2. 中火无油煎好肉丸,沥油备用,再用中火下牛油起锅,炒香洋葱、土豆、胡萝卜,放入煲内。
3. 加水到刚盖过材料,先快火煮滚,再转中火煮至土豆变烂(约15分钟)。
4. 熄火,离开火源,加入咖哩砖和肉丸,慢慢搅溶至变稠,盖上盖焖10分钟即成。