猕猴桃肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
蛋清 ：适量
淀粉 ：适量
高汤 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 将猪瘦肉洗净切成丝，用盐、料酒、蛋清、淀粉上浆待用。猕猴桃洗净去皮切丝待用；

2. 用碗将盐、料酒、白糖、胡椒粉、高汤、水淀粉对成芡汁待用；

3. 坐锅点火入油至5成热时，下桨好的猪肉丝炒散，下猕猴桃丝略炒匀，烹入兑好的芡汁，收汁起锅入盘即可。

4. 特点：色绿化渣，质嫩爽口。

5. 提示：本菜选用猕猴桃时要选用较硬的，软则易碎。