猕猴桃籽能吃吗?猕猴桃籽的功效与作用是什么?

人体对营养的需要是多方面的，新鲜水果和蔬菜营养丰富，更容易被人体吸收，因此受到人们的喜爱。猕猴桃是一种常见的水果，富含维生素C、氨基酸、矿物质。除了果肉，你注意到过猕猴桃籽吗?它是猕猴桃果肉中的黑色米粒状物质。那么，猕猴桃籽能吃吗?猕猴桃籽的功效与作用是什么?

一、猕猴桃籽能吃吗

猕猴桃中的黑籽是它的种子，富含丰厚的蛋白质、脂肪和矿物质，可以食用的，营养价值很高，保健功效出色，人们食用以后对身体有多种好处，可以提高身体免疫力。

研究表明，从猕猴桃籽中获取的猕猴桃籽油富含黄酮类、多酚类、微量元素硒及其他生物活性物质，其间亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸四季饮食占75%以上。猕猴桃籽油具有辅佐降低血脂、软化血管和延缓衰老等功效。

二、猕猴桃籽的功效与作用是什么

1. 猕猴桃籽能提高免疫力

猕猴桃籽它不但含有大量蛋白质还含有一些脂肪和矿物质，另外黄酮类物质和多酚类物质以及微量元素硒等活性成分都是猕猴桃籽中最重要的存在，它们不但能提高细胞活性，还能抑制细胞癌变，具有良好的提高免疫力、防癌抗癌作用。

2. 猕猴桃籽能保护心血管

猕猴桃籽中含有大量的油脂，这些油脂中含有一些不饱和脂肪酸，能促进人体内脂肪酸的代谢，也能抑制身体对胆固醇的吸收，而且它含有的黄酮类物质还能软化血管，预防血小板凝结，因此平时食用猕猴桃籽，能保护心血管，可以有效减少动脉硬化和高血脂以及血栓等常见的病地发生。

关于猕猴桃籽能吃吗，有哪些功效与作用，上文已经给出了细致的介绍。需要注意的是，猕猴桃籽有一层很硬的外壳，如果直接吞咽，那层外壳不容易被消化，人体也很难吸收里面的营养成分，还会增加胃肠道负担，所以在咽下猕猴桃籽前，一定要多咀嚼咀嚼。