口水葱油鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土鸡 ：1/2只
葱 ：3根
姜丝 ：20公克
辣椒丝 ：少许
温开水 ：3大匙
盐 ：1又1/2茶匙
糖 ：1/4茶匙
蚝油 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 土鸡汆烫后洗净，备用。

2. 煮一锅可淹过鸡肉水量的滚水，再放入作法1的鸡肉，煮至水大滚后转极小火，泡煮约15分钟再盖锅盖，续焖约10分钟取出，立即将鸡肉泡入冰水中至完全凉，再取出剁块盛盘，备用。

3. 葱切葱丝，和姜丝、辣椒丝混合，备用。

4. 将所有调味料混合拌匀成调味水，淋在作法2的鸡肉上再倒出，如此重复数次，最后留少许调味水在盘里。

5. 于作法4的鸡肉上摆入作法3的材料，最后再淋上2大匙烧热至冒烟的热油即可。