冰爽冷饮冰激凌怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:60分钟
蛋黄 :4
冷饮冰激凌是一道夏天冰爽好吃的美食,这道美食在夏天非常受人欢迎,这道美食的外形独特,看上去让人垂涎欲滴。在炎热的夏天里,吃一个这样的冰激凌真是舒服。这道美食制作简单,食材方便,简单易学。这道美食制作也不用花费太多时间,那就让我们冰爽一夏吧。
主料
牛奶 :400蛋黄 :4
辅料
砂糖 :80具体步骤
1.三个蛋黄加糖放进容器搅拌。
2.均匀搅拌蛋黄和糖。
3.牛奶烧开,凉到40度左右,倒入打好的蛋黄液搅匀,再加热到85度左右,放凉(烧的时候要不停搅拌)
4.放入打成7分发的奶油,拌匀。
5.将以上混合好,倒放容器中,锡纸包住或盖上盖,冰箱冷冻,3小时后拿出,充份搅拌均匀,再入冰箱冷冻,如此重复3-4次。
老年人消化道功能已明显减退,对冷饮的耐受力也大大降低,如吃了过多的冷饮,不仅会引起胃肠道消化功能紊乱,还可能诱发更为严重的疾病。特别是体质虚弱的高龄老人,最好禁用冷饮。