香甜可口的牛奶排包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋粉 ：250
低筋粉 ：50
蛋清 ：1个
奶粉 ：15
砂糖 ：60
牛奶 ：170

辅料

酵母 ：4
黄油 ：30

具体步骤

1.高筋粉过筛下，和酵母混合

2.加入低筋粉混合均匀

3.加入牛奶，揉成中种面团

4.放到一边去发酵成两倍大

5.中种面团撕碎，加入砂糖、奶粉和蛋清，开始揉面

6.揉到出现厚一点的膜

7.加入切碎的黄油

8.继续揉面，一直到完全状态为止

9.把面团分割成八个小剂子

10.擀成长条形

11.从长边的一侧卷起来

12.收口向下，放到烤盘里面

13.依次做好其余的七个，放得比较均匀一些

14.发酵半小时之后，表面刷上一层蛋黄

15.烤箱上下火中层，170度，30分钟即可

烹饪技巧

低筋粉就是为了松软，不加也没什么问题