准备时间:
10分钟 烹饪时间:
12分钟主料
馄饨皮 :
200 辅料
姜 :
适量料酒 :
适量葱 :
适量盐 :
适量 酱油 :
适量 胡椒粉 :
适量香油 :
适量鸡精 :
适量水发海参 :
100猪肉馅 :
适量香醋 :
适量 香菜 :
适量 具体步骤
1.猪肉馅加高汤、盐、料酒、酱油、盐、鸡精顺一个方向搅打上劲,加香油拌匀,用馄饨皮包成馄饨;海参片成大片;葱姜切片;香菜切碎
2.海参片放高汤中煨20分钟
3.葱姜炒出香味,下海参片、高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油,小火烧10分钟,加香醋、用水淀粉勾芡,淋香油
4.将酸辣海参盛入碗中
5.馄饨用温油炸金黄
6.馄饨摆在盘中,倒入酸辣海参即可
烹饪技巧
馄饨加海参,不要太腐败哦