健康的锅包肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪里脊 ：350

辅料

盐 ：适量
胡萝卜丝 ：适量
香菜 ：适量
香油 ：适量
油 ：适量
糖 ：50
米醋 ：50
蒜末 ：适量
葱花 ：适量
淀粉 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.先把淀粉用水泡好

2.把里脊肉切成大块

3.再切成大小厚薄均匀的大片，放一点盐.料酒抓匀

4.放入水淀粉中抓匀

5.一边油锅开始点火，这边开始调碗汁，米醋.糖.盐.味精.胡萝卜丝.香菜.香油

6.看.调好的碗汁.

7..油热了，开始炸肉片，要一片一片下锅，

8.把肉片全放进油锅后，炸一会再慢慢翻动

9.捞出来，用手勺把粘连在一起的肉片打开，油温升高了再把肉片放锅里复炸

10.等把肉片炸得酥脆，捞出控油，锅底油放葱花，蒜末炝锅，倒入对好的碗汁，炸好的肉片翻匀

.出锅，糖醋的混合香味弥漫着，开饭啦

烹饪技巧

淀粉一定要用土豆粉才能把肉片炸得酥脆，必须把肉片再复炸一次口感才好