诱人的花菜排骨煲怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

排骨 ：500
花菜 ：500

辅料

盐 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
白糖 ：适量
桂皮 ：适量
大蒜 ：适量
料酒 ：适量
八角 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.排骨斩小段洗净

2.排骨冷水入锅焯烫出血沫洗净

3.花菜洗净撕小朵

4.准备好葱姜蒜和大料

5.锅中放油烧至六成热，下排骨爆干水分炒至呈微黄色

6.放入白糖翻炒

7.把排骨推至锅边，爆香所有香料

8.倒入料酒，老抽翻炒均匀

9.将煮开的排骨移至瓦煲内，加入适量的水继续炖一个小时左右

10.排骨八分熟的时候放入花菜，加入适量盐继续焖炖

11.煲至熟透撒上葱花即可

烹饪技巧

花菜中容易生菜虫，常有残留的农药，在吃之前，将花菜放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还能去除残留农药。