![在家做的酱牛肉怎么做好吃又简单]( "在家做的酱牛肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
10分钟主料
牛腱子 ：
2000 辅料
凉拌酱油 ：
适量 醋 ：
适量 辣椒油 ：
适量 香菜 ：
适量大料 ：
适量 姜 ：
适量黄豆酱 ：
适量 具体步骤
![在家做的酱牛肉怎么做好吃又简单 第2张]( "在家做的酱牛肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.原料
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2.切成大块
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3.凉水入锅
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4.烧开，撇去浮沫
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5.加入调料，黄豆酱，大料姜，大火烧开一会，转小火炖3小时
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6.酱好的肉泡一宿，捞出，用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏
![在家做的酱牛肉怎么做好吃又简单 第8张]( "在家做的酱牛肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.吃的时候切片，蘸料汁（生抽、醋、辣椒油、香油）食用
烹饪技巧
1、煮牛肉时水一次加足，最好不要中途加水，如果加也要加开水2、黄豆酱已经有咸味了，调料中就不必加盐，如果觉得不够咸再适量加一些
