香飘十里的京酱肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪后腿肉 ：350
无盐豆片 ：3张
甜面酱 ：50

辅料

花生油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
香油 ：适量
生抽 ：适量
大葱 ：适量

具体步骤

1.先把大葱摘好，用葱白，切成细丝。

2.把切好的大葱放到餐盘的最下面。

3.无盐豆片切成长条形和方形都可以的。用开水焯一下。

4.猪肉洗干净。

5.切成肉丝。

6.把肉丝放到容器里，放入淀粉加水勾芡。抓匀。

7.再用一点油抓一下（放油就是再炒的过程，肉丝就不会粘在一起了，独门绝招）

8.锅里面放油烧热。

9.中火放入肉丝，用筷子把肉丝打散。炒熟。

10.放入甜面酱炒均。

11.再放点生抽提味。

12.炒好的肉丝装盘。

13.吃法：把豆片铺在盘子里面。

14.豆片上面放适量的葱。

15.豆片上面放适量的肉丝。

16.把豆片卷起，开吃了！

17.美味的京酱肉丝就是这么美味。

烹饪技巧

1、外边买回来的豆片最好用开水烫下再食用。2、甜面酱放水稀释下，这样能避免炒制的时候糊锅。3、肉丝放了淀粉后，一定要放一点油在抓一下，再炒的过程就会避免粘连成一坨了。