准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
大蒜 :
3个 鸡蛋 :
2个蒲公英 :
200 辅料
香油 :
5滴味极鲜 :
1匙鸡精 :
适量盐 :
适量香醋 :
适量食用油 :
适量生抽 :
1匙 具体步骤
1.准备材料,蒲公英,鸡蛋,大蒜。
2.蒲公英用热水烫5分钟捞出控水,鸡蛋打散,大蒜切碎末。
3.平底锅预热后加入一点食用油,倒入蛋液摊匀。小火慢煎。
4.煎出来的蛋皮切丝,放凉。
5.蛋皮和蒲公英放凉后开始放入调料。
6.所有的调料放齐后拌匀即可,
7.拌匀成盘即可。
烹饪技巧
蒲公英一定要用热水烫几分钟,去掉土腥味和苦味。