准备时间:
无 烹饪时间:
无酱烧猪舌是一道名副其实的美味菜品,富含优质蛋白质,颜色鲜亮,酱香味浓郁,吃起来口感柔韧富有弹性,既可以当下饭菜,也可以当下酒菜。各种营养元素含量丰富,具有滋阴润燥的功效,一般人群都可以吃。但胆固醇高的人少吃。
主料
猪舌 :
2个 辅料
桂皮 :
姜 :
料酒 :
老抽 :
鸡精 :
八角 :
盐 :
糖 :
具体步骤
1.猪舌洗净后放入开水中灼透,捞出后去掉表面的白色膜。
2.锅内放适量水,加老抽,糖,八角,桂皮,料酒和姜片,放入猪舌(水差不多浸没即可)。
3.大火煮沸后改小火慢慢烧至汁水将收干。
4.视情况加少量盐和鸡精,闷一会后关火,待凉。切片装盘。