好吃的牛肉包子做法怎么做好吃又简单
平时我们吃到的肉包子里面饿肉几乎都是瘦肉，是时候换换馅了，所以就自己制作了一下牛肉馅的包子，虽然都是肉，但是牛肉的口感比猪肉好多了，而且也是挺香的呢，况且这款牛肉包子做法并不难呀，而且耗时也不算多的，对我来说，制作包子的过程就是玩乐的过程。
主料
面粉 ：500牛肉 ：150
豆腐干 ：2块
香菇 ：10朵
青菜 ：1棵
葱花 ：1把
辅料
排骨味粉 ：1调羹生抽 ：2匙
白糖 ：半匙
料酒 ：2匙
味精 ：少许
胡椒粉 ：少许
具体步骤
1牛肉切成肉末，加入排骨味粉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉腌制30分钟，香菇泡软切细丁。
2豆腐干和青菜、葱切成细丁备用。
3将牛肉、香菇、豆腐干、青菜、葱花，混合一起加点油，顺一个方向搅拌上劲。
4面粉500克、5克泡打粉溶入250毫升温水中与面粉拌匀成雪花片状，再揉成面团，盖上湿布饧发1小时，待体积膨大一倍，撒点干面粉再次揉好，松弛10分钟。
5将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。
6将剂子压扁，成为中间厚边缘薄的圆片，开始包入牛肉馅。（如果加些洋葱丁和肉皮冻，则味道更好，就成了牛肉汤包）
7蒸屉抹油，放上包好的牛肉包子，上屉大火蒸12分钟转小火3分钟，关火出锅
8出锅后的牛肉包子，满嘴流油、齿颊留香！
