美味的盐焗鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

麻鸡 ：半只

辅料

粗海盐 ：1500
细盐 ：适量
沙姜 ：适量

具体步骤

1.把鸡处理干净，沙姜剁碎。

2.先在鸡内外抹上少许盐，再抹上沙姜腌约5分钟。

3.把鸡风干或用厨房纸吸干水份。

4.用两层油纸把鸡包起来。

5.烤盘上先铺上锡纸，在锡纸上铺上一层粗海盐。

6.放上包好的鸡。

7.用海盐把鸡完全盖住。

8.再用锡纸包起来。

9.烤箱预热两分钟，把烤箱上下火调至220度，加热风循环，置上数第二层，烤35分钟。

10.烤好后取出，轻轻的扒开海盐，把鸡取出即可，热吃冷吃都很美味。

烹饪技巧

1.腌鸡的盐一点点就行了，在焗的过程中，海盐的味道也会渗入到鸡内，如果口味不重的人不抹盐也可以；2.鸡一定要用油纸包好，取的时候要小心，不然汁会流出来在海盐里，影响下次使用。