豆沙馅玛芬怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：适量
红豆沙 ：适量
鸡蛋 ：适量
糖 ：适量
黄油 ：适量
盐 ：适量
牛奶 ：适量
淡奶油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 黄油室温解冻软化，中途分次加入白糖打发至顺滑。蛋液打散，也是分次加入打好的黄油中，打至完全融合，类似奶油状。

2. 低筋面粉、、发酵粉、糖、盐混合过筛，加入到上一步中，视粘稠程度加牛奶，用刮刀拌匀。烤箱预热175度。

3. 将调好的面糊倒入纸模中，先倒三分之一放入捏成小球的豆沙馅，再倒入剩余的三分之一盖住豆沙馅，放入烤箱，时间约为二十分钟左右，视个人烤箱情况而定，烤至玛芬膨胀并且表面有裂缝即可。

4. 豆沙馅的制作方法：红豆事先洗净用清水浸泡一晚，然后放入高压锅煮熟，煮的时候水不要加太多，像煮饭那样就可以了。红豆压好了之后用搅拌机搅碎（要口感细腻的可以多加点水煮，沸腾的时候捞去红豆皮），锅里放油（避免油腻我用的橄榄油，传统的好像是用猪油）倒入搅好的红豆沙翻炒中途放糖，炒至水分减少即可。

5. 烤好了之后冷却，打发淡奶油抹上去。