干黄花菜还需要掐头吗 飘香香 专业问答 1.61W 大中小设置文字大小 需要。干黄花菜也有较长的蒂和老硬的梗,所以需要去掉头部,而且去掉头部能够去除粗纤维,同时也能使口感更加爽脆。可以先打结再去头,因为这样干黄花菜的花瓣不容易散开和断掉,而去头之后的干黄花菜会比较短,不容易打结。 TAG标签:黄花菜 掐头 #