美味的西红柿炒菜花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

西红柿里含有大量的维生素C，有抗氧化、防癌的功效。二菜花呢也含有抗氧化物质，可以预防骨质疏松流失钙质。西红柿炒菜花是一道鲜脆可口的佳肴，味道酸甜可口。西红柿以及菜花中都含有丰富的维生素C，营养价值又非常高，特别适合做给青年儿童及老人食用。

主料

西红柿 ：一个
菜花（又名花菜） ：一个

辅料

大葱 ：少量
姜 ：少量
盐 ：5

具体步骤

1. 先把姜葱切段待用，西红柿洗好切成块，菜花掰成小块。

2.菜花在盐水里泡一下，捞出滤水。

3.西红柿在水里泡一下，清洗干净。

4. 开火，放姜葱蒜。姜葱出味了就可以倒入西红柿了。稍微放一点盐，这西红柿会马上出汤，翻炒一下。

5. 炒西红柿最多炒一分钟就可以放菜花了，翻炒，放菜花都裹上西红柿汁。放盐，一小勺多一点继续翻炒。

6.最后再炒一小会就可以装盘出锅了。

烹饪技巧

婆婆买的北方那种脆菜花就没焯水，南方吃那种圆菜花就最好焯一下水，容易熟