酱黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

黄瓜 ：10斤

辅料

食盐 ：2两
大蒜 ：4两
小米椒 ：4两
冰糖 ：8两
白醋 ：1斤
生抽 ：1斤

具体步骤

1. 黄瓜洗净十字切开再分段，放盐调匀

2. 放入干净的洗衣袋里

3. 我是用案板压着上面放着一锅水，把黄瓜的水压出来，8小时以上

4. 小米椒洗净切了

5. 大蒜剥皮洗净拍碎

6. 再把米醋，生抽，冰糖，小米椒，大蒜放在一个容器里待用

7. 8小时候后，黄瓜压榨出来的水倒掉

8. 把压榨好的黄瓜放入调好的料中，腌制8小时，勤翻翻，味道均匀

9. 八小时后再次把黄瓜捞出放入洗衣袋控干

10. 再把配好的料倒入锅中用火熬制稍微粘稠状，再冷凉（图片里是正在熬制中）

11. 再把熬制好的酱料倒入黄瓜中，放入冰箱！大功告成！开始品尝美味爽口的酱黄瓜吧！

烹饪技巧

天气热的时候要放入冰箱冷藏室咯！否则就容易坏了！黄瓜吃完了，留下的酱汁还可以下面条（凉面）吃，美味无穷