清淡瘦肉汤的做法

随着人们生活水平的提高，我们对于饮食的追求是越来越严格，现在我们吃饭都喜欢有一例汤，有饭、有菜、有汤才算的上是真正的一顿饭，那么，汤我们可以选择清淡一点的；今天咱们就来介绍一下清淡瘦肉汤：清淡瘦肉汤有哪些呢？应该怎么制作呢？下面跟着我一起学习一下。

下面我来为大家介绍几种清淡瘦肉汤的做法：

一、荠菜丝瓜瘦肉汤

原料：猪瘦肉60g，荠菜60g，丝瓜200g，盐、味精各适量。

做法步骤：

1、将瘦肉洗净，切成薄片，用油及生粉拌匀。

2、荠菜拣去杂草、去根，洗净。

3、丝瓜削边洗净，切角形。

4、把荠菜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，去荠菜。

5、再加入丝瓜煮熟。

6、然后下瘦肉片，煮熟即可，加入盐、味精调味供用。

二、淡菜紫菜瘦肉汤

原料：瘦猪肉300g，淡菜150g，紫菜100g，盐、味精、豉油、生油、生粉各少许。

做法步骤：

1、淡菜用水浸软，洗净。

2、瘦猪肉洗净，切丝。

3、用豉油、生油、盐、生粉拌匀腌10分钟。

4、紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，用清水浸开、洗净。

5、把淡菜放入锅内，加清水适量，武火煮滚。

6、再改文火滚15分钟后，放紫菜，再煮滚。

7、加盐、味精、调味油调味，撒葱花即可。

三、霸王花瘦肉汤

主料：猪瘦肉250克，霸王花50克。

辅料：生姜、盐各适量。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净切丁。

2、霸王花用水浸泡片刻，撕成小瓣。

3、把猪肉、霸王花、生姜放入锅中，加水，小火炖3小时。

4、放盐即可。

四、黄花丝瓜瘦肉汤

原料：黄花菜30克，紫菜15克，丝瓜络15克，瘦猪肉100克，盐、酱油、料酒、味精、香油各适量

做法步骤：

1、将瘦猪肉清洗干净，切小块。

2、黄花菜、紫菜、丝瓜络清洗干净，切成小段。

3、取一煲，放置火上，放入黄花菜、紫菜、丝瓜络和瘦猪肉块。

4、再加入适量水，加盐、酱油、料酒、先煮成汤。

5、煮沸时加入味精、香油，即可吃肉喝汤。

五、莲藕瘦肉汤

原料：猪瘦肉250克，莲藕500克，赤小豆50克，料酒、姜丝、葱末、香菜末各适量

做法步骤：

1、将猪瘦肉清洗干净，切成块。

2、莲藕去节，去皮，清洗干净切段。

3、赤小豆去杂，清洗干净。

4、锅内加适量水，放入猪肉、莲藕、赤小豆、料酒、姜丝、葱末，大火烧沸。

5、改用文火煮l小时。

6、最后调入味精、盐、香油，撒上香菜末即成。

六、香蕉瘦肉汤

材料：猪瘦肉120克，香蕉80克，素鸡50克

调味料：盐少许，味精3克，高汤适量

做法步骤：

1、将猪瘦肉洗净、切片、焯水备用，香蕉去皮切片，素鸡切片。

2、锅上火倒入高汤，调入盐、味精烧沸，下入猪瘦肉、香蕉、素鸡煲至熟即可。

上面我们介绍了六种清淡瘦肉汤的制作方法，大家可以根据自己的口味选择其中一种汤来制作一下，如果有条件的话，可以一顿换一种汤哟！吃着不重复，胃口更加呢！上面我们介绍的都是非常家常的汤，大家也可以自己添加食材制作不同口味的汤，饮食没有固定的套路哟！