素三样怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莴笋 ：250

辅料

香菇 ：适量
青椒 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.莴笋去皮洗净切斜片。

2.香菇摘去老根，洗净切片。

3.青椒切块。

4.姜切丝、葱切丁、蒜切片。

5.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

6.接着放入香菇片翻炒。

7.当香菇软榻时放入莴笋。

8.接着加入香醋。

9.莴笋变色后加入盐翻炒均匀。

10.最后再加入青椒翻炒半分钟即可。

烹饪技巧

此菜不宜炒制时间过长。以保持莴笋脆爽。