自制酸奶排包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：360
糖 ：50
酸奶 ：72

辅料

盐 ：3
鸡蛋 ：1个
酵母 ：3
黄油 ：35
水 ：72

具体步骤

1.准备食材

2.除黄油以外的食材加入面包桶内（先液体后粉类的加入）选择和面功能启动面包机

3.第一次和面程序结束后，加入黄油再次按和面程序

4.二次和面程序结束后选择发面程序，发至面团二倍大时取出

5.分成等分大小，用保鲜膜覆盖松弛8分钟左右

6.取一个面团擀平

7.依次做好的面包坯

8.放入烤箱进行二次发酵，烤箱下面放一碗热水

9.二次发酵结束后刷一层蛋液

10.烤箱预热180度中层烤15分钟左右

11.烤至面包表面变成金黄色即可

烹饪技巧

酵母粉要避免酵母粉跟糖、盐直接接触，会影响酵母的活性