黑米香芋西米露怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黑米 ：120
红豆 ：50g
芋头 ：半个
西米露 ：80g

辅料

白砂糖 ：适量

具体步骤

1.准备红豆50g，黑米150g，西米露80g

2.准备荔浦芋半个

3.把芋头切方丁备用

4.锅中倒入大量清水，烧开后倒入西米露入锅煮

5.大火烧开后调中火煮15-20分钟

6.煮到西米露还有少许白心的时候就可以关火，盖上盖子焖5-8分钟

7.5-8分钟后，就可以看到西米露变成透明色

8.捞出西米露，放在水龙头下冲去西米的粘液

9.放入冷水中浸泡

10.砂锅中倒入洗干净的红豆和黑米，注入大量的清水，大火烧开后转小火慢炖

11.炖到红豆微烂

12.最后倒入切好的芋头丁，中火炖至芋头软即可关火，添加适量白砂糖即可

13.出锅后再倒入西米露搅拌均匀即可食用

烹饪技巧

1.煮西米露的时候西米露刚下锅的时候要用铲来回搅拌西米，以防西米粘锅2.西米露要等到黑米煮好，稍微晾凉了再添加进去，以免煮好的西米受热口感不Q弹