自制迷你披萨怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
盐 :1
披萨粉 :125
牛奶 :62
酵母 :1
黄油 :3
色拉油 :25
三文鱼 :50
披萨草 :少许
黑胡椒碎 :少许
披萨酱 :适量
柠檬汁 :几滴
虾仁 :12个
马苏里拉芝士 :100
主料
砂糖 :3盐 :1
披萨粉 :125
牛奶 :62
酵母 :1
黄油 :3
色拉油 :25
辅料
杂蔬 :50三文鱼 :50
披萨草 :少许
黑胡椒碎 :少许
披萨酱 :适量
柠檬汁 :几滴
虾仁 :12个
马苏里拉芝士 :100
具体步骤
1.面包桶里加入牛奶、色拉油、盐、砂糖、黄油
2.接着放入披萨粉和酵母,启动和面程序
3.和成光滑面团
4.面团发酵至两倍大
5.取出后压扁排气后搓圆,用保鲜膜包好松弛15分钟
6.把松弛好的面团擀大
7.用模具扣出小圆形,剩下的再揉成面团擀大扣出小圆形
8.准备好的配料,虾仁、三文鱼先用盐、黑胡椒碎和柠檬汁腌制一会,杂蔬焯水备用
9.把圆片放人垫上油纸的烤盘里
10.均匀的在每个圆面坯上抹上披萨酱
11.撒上马苏里拉芝士
12.放人杂蔬和虾仁、三文鱼
13.再撒上马苏里拉芝士
14.最后撒上披萨草
15.放人预热好的烤箱200度烤12分钟
16.成品图
面坯一定要松弛彻底再擀大,不然扣好的圆面坯会回缩!