淡奶油版牛扎糖的做法 淡奶油版牛扎糖怎么做
“看了太多牛杂糖的配方,棉花糖版本省时,省力,成本低,总觉得黄油的热量超高,经过和老师数月改良,觉得还是淡奶油版口感更好,做为伴手礼,显得更有诚意!套用某牛奶的一句话就是:不是所有牛轧糖都是经典!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
淡奶油版牛扎糖的做法步骤
1、把材料一全部混合,大火烧开。然后转小火,慢慢熬制,中间不停翻动。
2、继续熬制
3、大概90分钟,温度到达121度了
4、加材料二,搅拌均匀,关火。
5、放在烤盘里压平。
6、晾凉,切块
7、看起来不错吧
8、材料实实在在看得见。
9、用糖纸包起来。
10、好多颗呀
11、伴手礼,诚意满满
小窍门
1.夏天或者南风天,一定要冷藏。
2.糖熬好,快速放材料二,压平
3.成本大概一斤在60左右所以想吃高品质牛杂糖,就找小番茄80051927,微信