夹沙肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

三鲜肉 ：五两
绿豆，江豆粒 ：五两
白糖 ：少许
菜油 ：少许
花椒 ：少许
糯米 ：适量
干橘子皮 ：少许
生姜 ：少许
红糖 ：少许

辅料

具体步骤

1. 用水将三鲜肉煮一下八成熟，切片，每两相连不切断。

2. 制作馅料，将锅烧干，先倒入江豆小火干炒，五分钟后加入绿豆一起炒至香味出来(红绿豆比是4：6)。磨成面，不能太细(也可以到超市买现成的面)。在面里加入

3. 加入少许白糖(可根据)自己口味稍调，不能不加)。用烧开的热菜油倒入面料中，搅拌成团状。装入切好的肉片中。

4. 蒸糯米。将蒸好的糯米加白糖(必加，可根据个人口味调整)煮成干稀饭形式。

5. 将包好的肉放入碗底和碗一周，碗中心加入姜沫和橘子皮碎粒(还可以加入熟花生碎)。再在上面铺一层煮好的糯米就可以上锅蒸了。蒸两个小时就可以出锅了。出锅后倒扣在盘子上，真是色香味俱全。

烹饪技巧

这道菜有谢麻烦，不过真的很好吃