自制番茄雞蛋豬肚面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

手桿面 ：适量
番茄 ：适量
雞蛋 ：适量
滷豬肚 ：适量

辅料

蔥花 ：适量
蒜 ：适量
鹽 ：适量
陳醋 ：适量

具体步骤

1. 番茄切滾刀，豬肚鹵好切絲，蒜切成蒜末。

2. 熱鍋，下油，待到8成熱，把打好的雞蛋放進去炒，炒成雞蛋块。不放鹽。

3. 重新下油，爆蒜，等到蒜出香味，下西紅柿，放少許鹽，把西紅柿炒出汁。

4. 加兩碗水，等到水開，下面，一邊煮一邊調味，依次加入醋，醬油，少許鹽。等到水開麵條差不多軟了再放雞蛋進去。

5. 等到全開，起鍋。放入蔥花，麻油。喜歡吃辣的可以加點辣油。

烹饪技巧

豬肚最好是鹵過的，比較容易進味