比利时原味松饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋 ：70公克
细砂糖 ：30公克
盐 ：2公克
牛奶 ：75cc
速溶酵母 ：5公克
高筋面粉 ：150公克
低筋面粉 ：110公克
奶油 ：45公克
粗粒砂糖 ：40公克

辅料

具体步骤

1. 将高筋面粉、低筋面粉过筛、细砂糖和盐混合，筑成粉墙。

2. 粉墙中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母与牛奶，与粉墙一起混合拌均匀，揉成面糰。

3. 加入奶油，揉成面糰，再加入粗粒砂糖，再继续揉到变得有弹力、不黏手、光滑。

4. 取一钢盆，并在盆内四周涂上薄薄的沙拉油，将面糰放入，并用保鲜膜包住钢盆，放置温暖处发酵约30分钟。

5. 面糰松弛、发酵后，会变成原来面糰的2倍大。

6. 将面糰分割切成每块60公克，滚圆整型，并松弛约15分钟。

7. 预热松饼机后，放入面糰，并稍为轻轻压平面糰，然后盖上松饼机盖。

8. 待松饼机冒出的水蒸气变少，约3分钟后，松饼已上色且按压有弹性，即完成。