膨饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：70公克
沙拉油 ：42公克
水 ：120公克
糖粉 ：56公克
低筋面粉 ：8

辅料

具体步骤

1. )将油皮的材料全部放进大碗盆，以手拌匀至面团表面光亮后，放置松弛30分(加盖保湿)。

2. )将油酥的所有材料拌匀成团备用(不可拌太久，会产生黏性)。

3. )将油皮与油酥各切成16等分。

4. )油皮与油酥压平，油皮在下，油酥在上，重叠放置。

5. )以桿面棒桿平，桿平后，卷起，接着静置松弛10分钟。

6. ))重复作法一次，接着将松弛的饼皮桿开，刷上蛋黄，即可入烤箱烤焙。(180℃烤18分钟)