为啥做面包不膨胀

1、面团发酵状态不好。制作面包使用的面团，发酵效果不好，做出来的面包质地就会比较硬，不松软。

2、烤箱的温度过低。烘烤面包时烤箱的温度过低，达不到面包膨胀需要的热量，烤好面包就会不膨胀。

3、面团发酵的时间不够。制作面包使用的面团发酵时间不够，面团里面就没有足够的气体，烤好之后面包就会不膨胀。