爆米花是膨化食品吗

是的。爆米花原材料是玉米，玉米经过油炸或者烘焙制作成了爆米花，加工成爆米花后玉米的体积明显增大了，所以它属于膨化食品。最常见的做法就是，锅中加入食用油，油热后倒入玉米，在盖上锅盖，然后玉米在锅中受热后，变爆成了爆米花。