芒果蜂蜜蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

全蛋 ：206
细砂糖 ：72
麦芽糖 ：10
蜂蜜 ：21
盐 ：1
高筋面粉 ：34
低筋面粉 ：69
乳化剂 ：10
奶水 ：39
沙拉油 ：39
芒果泥 ：30

辅料

具体步骤

1. 准备一个8吋的活动模。

2. 将高筋面粉、低筋面粉过筛2次以上，乳化剂沾粉备用。

3. 将奶水及沙拉油拌匀后放入冷藏备用。

4. 将全蛋、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、盐倒入搅拌缸中，用球状搅拌器先用高速将面煳打至变白后，改用中速继续搅拌，搅拌至面煳拉起来是急流状，但滴下的地方是慢慢的散开，稠状且有流性。

5. 再将作法2倒入作法4中，先用慢速搅拌两、三下，再转中速搅拌至光亮且细緻后，再将作法3分次加入，拌至光亮且细緻。

6. 取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均匀的地方，如有可用括板再拌匀即可。

7. 作法6倒入木框中，抹平表面后入炉，温度上火180℃，下火160℃烤至熟。

8. 出炉后到扣在出炉架上放凉，表面再刷上一层芒果果胶增加风味即可。