好吃的红椒猪耳朵怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

红椒猪耳朵是挺好吃的一道下酒菜呢，而且用来佐饭的话，也还不错的哦。辣辣的更佳哦，更能开胃。而且，猪耳朵呢，是不会吃腻的哦，就像猪腰一样呢。猪耳朵很有嚼劲，吃起来有不一样的感觉呢，在我看来猪耳朵是猪的所有能吃的部位中最好吃的一种了。

主料

猪耳朵 ：1只
红椒 ：1只

辅料

大蒜 ：2瓣
盐 ：适量
酱油 ：适量
花椒 ：10颗
肉桂 ：1片
八角 ：1颗
食用油 ：适量
黄油 ：适量

具体步骤

.猪耳朵洗净，凉水没过猪耳朵，加入黄酒，花椒，八角，肉桂，大火煮开。10分钟左右用筷子插入猪耳朵，如能透，可以捞出过凉水。

2.红椒切细丝，大蒜切片或者捣碎。

锅内下油，微热入大蒜炒香，放入猪耳朵，翻炒1分钟加入红椒，翻炒2分钟，加入盐，生抽适量。翻炒均匀装盘。